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吐血整理!最全美团外卖平台排名逻辑解析

发布时间:2020-05-26 11:03   次阅读
 

关于外卖平台的排名规则与“潜规则”,业界众说纷纭,已经成了一门“玄学”。甚至坊间还流传着类似”午夜营业三分钟,第二天流量就能涨“的传言。新手进入这个市场看到漫天飞舞的谣言,肯定会不知所措。

 

但其实外卖平台排名规则这回事儿,就是一层窗户纸,一捅就破。只不过没什么人愿意捅,因为一是规则玩得6的人自己挣钱还来不及,哪有时间教给别人?二是做外卖培训和代运营的人还指望利用这规则做生意呢,教会了你们挣谁的钱去?

 

综上所述到现在为止也没有一个系统讲解的外卖平台排名规则的文章出来。不过我对此事的看法略有不同:以中国互联网用户的尿性,就算把规则明明白白的写出来,加上拆解分析建议,90%的人还是不会认真看的,等他们生意出了问题依然会优先花钱解决。所以也完全不用担心会影响外卖代运营和培训的生意(我自己公司就有外卖代运营和培训生意鸭)。

 

所以我给我的VIP社群”优粮大学之闫寒餐饮智库“组织了一场关于美团外卖平台规则的线上分享,请来了美团点评内部人士(纪律原因不便透露姓名)分享了整整2小时,之后我决定把所有内容整理公布出来,希望帮到那10%愿意主动学习的人。

 

所以,能够把本篇文章认真看完的,个个都是人才,活该发财。enjoy!

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本文主要分四个部分:

1、美团外卖排名核心规则,也就是各位最关心的东西,我们尽量把最全面的影响因素都总结给大家。

2、很多有堂食的老板并不知道美团外卖和大众点评是有联动的关系,大众点评做好了之后,美团外卖的流量可以占到不小的便宜,这值得专门讲一章。

3、很多老板对接的美团经理不同,不知道城市白领、CKA、KA、SKA有什么差别和条件限制,这里逐一讲解。

4、大众点评作为巨大的堂食流量入口,其作用一直被低估,我们抢先做好大众点评的营销,无论对堂食还是外卖的生意,都有很大的好处。

一、美团外卖流量入口

平台做外卖,流量是关键。流量从哪里来呢?最全的解释是7个入口:搜索、为你优选、优惠专区、附近商家列表/发现好菜、频道商家列表、历史订单、红包&商家券。下面逐一说明。

 

1:搜索入口 

 

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搜索入口,顾名思义就好了。这里的技巧是:

 

我们将菜品的名称、标签、原材料 形容得尽可能详细,才有可能被搜索到。

比如说:地三鲜,你如果只写一个菜名:地三鲜的话,那么用户只有精准搜索这三个字才能搜到你的店和你的产品。但是如果你写明地三鲜,说明中也写明“味型咸鲜,东北菜”,那么搜索“咸鲜”和“东北菜”的人也可以搜到你。如果你将原材料“茄子”、“土豆”、“青椒“也写入到菜品标签中的话,那么搜索这三种原材料的顾客也可以看到你。所以信息是否全面,决定了你的菜品能获得的搜索流量,可能会有数十倍的差距。

 

2、为你优选

 

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如上图所示,“为你优选“只是一个整体板块的名称,在不同时间里栏目名称不同,有可能叫”夜宵好店“,有可能叫”下午茶“,有可能叫”精选午餐“,都属于为你优选。

 

为你优选是根据什么展示的呢?首先,不同的人看到的“为你优选”是不一样的结果。比如,按照人均消费来说,如果每餐平均花费20的人,在“为你优选”的推荐栏中大概率也是客单价在20左右的菜品。另外,顾客收藏的店铺也会优先展示在”为你优选“栏目中,这也是为什么很多商家现在都有求收藏机制的原因。

 

我的朋友,半年吸引了4000多人收藏店铺,对销量确实有很大的帮助。
 

3、优惠专区

 

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”优惠专区”栏目中会优先展示平台官方活动的商家和菜品,比如9.9秒杀之类。这些活动往往都要求商家让很大的利,但是在计算好盈亏平衡的基础上,推荐商家在能算得明白账的前提下,多多参与这种活动。

 

4、发现好菜

 

 
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发现好菜是一个新栏目,主要展示附近商家的爆款菜品。所以这里面的关键点是我们需要做出销售额(注意是销售额,不是销量)非常高的单品,然后价格上有吸引力,图片有吸引力,就可以从这个栏目里有效的吸引到流量。

 

5、频道列表

 

 
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频道分类列表不做赘述,这里的关键点是在后台“选对品类”。

 

敲黑板划重点!请大家记住,细化品类第一大类:川湘菜,第二大类:烧烤,第三大类:小吃快餐

 

所以后台的品类一定不能选择错误,否则流量天花板会受到限制!

 

6、历史订单

 

 
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历史订单就是复购订单,当我们历史订单占比高于8%时,说明复购率比较高,顾客认可度好,如果低于8%,就需要采取一些手段提升复购率。

 

7、红包和商家券入口

 

有几个形式:1、天降红包 。2、分享链接 。3、用户后台“我的-我的资产”直接看到各种红包。

 

小tips:在其他流量入口一时难以提升时 ,可以考虑用红包和商家券提升流量。

二、影响排名的四大因素

这个是大家最关心的也是“玄学”最深的部分。这里给大家细细拆解出来。

 

如图

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1、经营因素

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(1)服务质量

 

包括商家评分、配送评分、异常订单

 

商家评分这里不赘述,大家有很多手段提升评分。(也可以加V:hankyan2019  找我要个《外卖星级计算表》,就可以知道自己距离下一个涨分点还差多少个好评)

 

配送评分:这里需要注意,配送范围不是越大越好。如果范围太大,会造成骑手不愿意接单,配送延迟等等,会导致配送评分下降,一定会影响排名。

 

异常订单量:超时未接单、配送延迟、等等,只要非顾客主观原因造成的异常订单,无论是否该商家负责,都会影响到服务质量分。

 

 (2)销售额


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销售额不多解释:销售额=客单价X订单量 具体按照3天还是7天还是一个月的销量,没有准数,美团系统后台会把不同周期的订单量有一个加权算法,并且经常会变化。

 

营业时长:营业时长越长,越有利于排名,并不是平台把营业时长算作排名权重的一个因素,而是基于一个特别简单的原因:营业时间越长订单量容易做到更高。

 

配送范围:配送范围越大,订单量容易越高,但是配送范围过大,会影响服务质量分。两权相害取其轻,如何把握这个度,需要各位老板试出来。

 

 (3)活动力度

 

顾客实际享受到的折扣。

 

2、转化因素

 

见下两张图:

 

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小tips1:配送距离和时长非常重要,也许人家处处不如你,但就是能近水楼台先得月。

 

小tips2:预算好骑手到店时间,提前点击“已出餐”,以缩减配送时长,是个能够缩短配送时长的小技巧。对排名有利。

 

3、 场景因素

 

场景因素包括品类、时段等等。这里就注意,品类千万不要选错,品类不对就有可能导致时段不对,排名一定会下降。

 

4、用户因素

 

用户因素和“千人千面”相关:一个用户经常翻你的牌子,给你写过好评,或者经常点和你相似的商家,就会排名靠前。所以,求好评的动作不光是给自己提升评分这么简单,还会让写了好评的顾客在之后能够经常看到你。

 

好,影响排名的四大因素,全部的影响因素总结如下图:

 
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三、大众点评对美团外卖的影响

为什么大众点评对美团外卖有影响呢?因为大众点评和美团是一家啊!其实大众点评和美团合并是互联网圈的事情,很多餐饮老板不知道也是正常的。你们只要记得,做好大众点评对于美团外卖百利无一害就可以了。具体的好处主要有以下几个:

 

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1、大众点评入口进来的顾客对于价格不甚敏感。因为点评属于堂食场景,本身顾客接受的客单价就高,所以从堂食场景直接切到外卖业务上,顾客不会马上在心理上把可接受的价位给调下来。

 

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2、美团外卖上有一个“点评高分”专用筛选入口,相当于增加了一个流量渠道。

 

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综上所述,把大众点评做到4分以上,点亮“点评高分店铺”,你不会吃亏。

四、有堂食的店如何做好大众点评?

1、大众点评可以运营好“商家二楼”,也就是下图展示多张图片的位置。重要信息,如“荣誉、营销、活动”等等,在这里展示有助于促进顾客入店。

 

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2、做好团购

 

建议如下:

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3、做好“买单”销量

 

利用代金券以及买单功能吸引顾客通过大众点评来买单,有助于提升排名权重。

 

一个小tips:用美团收银系统可以增加大众点评曝光量。

 

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4、软广工具:

 

大众点评软广工具概括总结如下图:

 
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tips1:提问区是非常重要而且可以使用巧劲儿的地方

 

可以发动亲朋好友在提问区互动,可以借别人的嘴把自己的优势说出来。由于不是自吹自擂,这里就不用考虑广告法了,你懂得。

 

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小tips2:推荐菜栏目最好用动图,对于食物来说,动图比静态图更容易勾起食欲,引导入店。

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小tips3:如果店铺做到了5颗星,自然流量会非常好,真·躺收流量。比如捞

王。

 

小tips4:评价管理方案建议:每月至少出8-10条优质评价(图文并茂的评价) ,这里需要特别注意的是,差评如果是图文并茂的优质评价,也可以给店面带来曝光量。比如王思聪在成都吃的那家日料,写的差评给这家店带来了42万曝光量。

 

小tips5:美团收银系统可以在顾客消费后,在微信端推送信息给顾客,引导顾客评价。

 

以上,关于外卖平台规则你需要知道的就在这里,你读一遍肯定记不全,建议收藏,时时翻阅才能天天爆单。

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